料理の裏技

　〜即席漬物の作り方と裏技〜

ご飯を食べている時に少し漬物が食べたくなる時ってありますよね。買いに行くには面倒だという人のために、わずか1分程度でで作れる漬物の作り方をお教えします♪

▼材料
漬物にしたい野菜（キュウリ・白菜・にんじん・ナス・大根etc...）、塩

▼作り方
�@まず材料の野菜に塩をふって、板ずりをします。

�Aできたらそれをラップに包んで、電子レンジで30秒ほど加熱します。

�B加熱できたら、お皿にうつして冷蔵庫で冷まします。

�C冷めたら乱切りにして完成です。

どうですか？すごく簡単ですよね。味に物足りなければ、お好みで醤油や七味をいれるとおいしくなりますよ。もし野菜室に余った野菜があれば、しなびてしまう前に漬物にしてみてはどうでしょうか。

同じような方法で浅漬けを作ることも出来ます。ポリ袋の中に浅漬けにする野菜を大きめに刻んで入れ、塩を入れます。袋の口をほどけないように固く結んで、もう1枚袋を重ねて同じようにきつく縛ります。空気がなるべく入らないようにするのがポイントです。

地面に置いたら、自分の体重をかけて10分間ほど踏んでおきます。イスの下において座っておいてもOKです。10分経ったら袋から出して、水洗いで塩を落せばOKです♪食べやすい大きさに切ってお皿に盛れば完成です。








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒唐揚げの作り方と裏技へ