料理の裏技

　失敗しちゃったそんな時に。。　〜麺類を茹ですぎた〜

麺類を茹ですぎてしまった時の対処法として、インスタントラーメンなどを違う料理に変えるのは少し難しいですが、スパゲティーを違う料理に変えるのは簡単です♪

スパゲティーを茹ですぎてしまうと、コシもなくなっておいしくないですよね。そんな時は我が家では、サラダに変えてしまいます♪スパゲティーのサラダってスーパーにも売っているくらいなので、それほどめずらしい物ではありませんよね。

作り方は、茹ですぎたスパゲティーを冷水につけて、よく水を切ります。こうすることで、水で麺が引きしまって、茹ですぎた感じがなくなります。その後、サラダにいれる具材を切ります。ニンジンやジャガイモ、キュウリをいれてもおいしいですよ。ポテトサラダとの相性もばっちりです♪切った具材とスパゲティを混ぜて、マヨネーズと塩・コショウで味付けします。レモンを絞ってもおいしいですよ。

もしサラダにするよりも量があった場合には、オイルと日本酒をかけて冷蔵庫で保存すれば、3~4日くらいはおいしいまま保存することができます。オイルをかけるのには、麺がくっつかないようにするために使用します。日本酒をかけておけば麺が伸びることもありませんのでおいしく保存することができます。

スパゲティーの1人前などの小分けって難しいですよね。初めから1人前ずつ小分けされているのも売っていますが、自分の感覚で計ると、どうしても多くなったり、少なくなったりしますよね。そのせいで茹ですぎてしまった経験もあるのではないでしょうか。

スパゲティーを1人前に計る方法として、我が家ではペットボトルを利用します。どのように利用するかというと、500mlのペットボトルをよく洗い乾かします。その中にパスタを入れて計ります。ペットボトルの口の部分がちょうど1人前のサイズになります。

このサイズのペットボトルはパスタがすべて入るサイズなので、保存する場合にも便利です。中に残ったパスタを入れてフタをすれば湿気を防ぐことも出来ます。中にパスタを入れた状態でさかさにすれば、ちょうど1人前だけが出てくるので計る必要もなく簡単に1人前だけを取り出すことができます。オシャレな瓶なんかに入れてみると、インテリアにもなりますよ♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒失敗しちゃったそんな時に。。炒め物が水っぽくへ